Skip to main content Search
Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne
4.0 2 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le poisson et les fruits de mer
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 4 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 200 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
  • 200 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 125 g de moules surgelées et décongelées, au préalable
  • 125 g de noix de saint-jacques (optional)
  • 600 g de boisson végétale au soja
  • 200 g de maquereau fumé sans peau, coupé en morceaux
La béchamel végétalienne
  • 4 c. à soupe de fécule de maïs
  • 4 c. à soupe d'eau
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de moutarde de Dijon
La sauce salsa verde
  • 1 citron jaune non traité
  • 3 gousses d'ail
  • 4 filets d'anchois à l'huile
  • 20 g de persil frais, équeuté
  • 20 g de feuilles de basilic frais
  • 40 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 30 g d'huile d'olive
Les pommes de terre
  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre farineuses coupées en tranches (5 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 984.1 mg
Protein 25.9 g
Calories 1383.1 kJ / 330.6 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 28.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recipes
France

You might also like...

Show all
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5(11)

35 min

Quiche au saumon et au brocoli

Quiche au saumon et au brocoli

4.4(289)

1 h 40 min

Poisson sauce coco

Poisson sauce coco

4.4(143)

35 min

Merlan aux poireaux

Merlan aux poireaux

4.3(175)

30 min

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

4.1(13)

1 h 10 min

Saumon au sésame, crème de petits pois

Saumon au sésame, crème de petits pois

4.7(80)

1 h

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

4.6(31)

40 min

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

4.3(57)

1 h 20 min

Bobó de crevettes

Bobó de crevettes

4.3(28)

45 min

Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

4.5(81)

50 min

Burger scandinave

Burger scandinave

3.7(24)

4 h 10 min

Saumon au fenouil

Saumon au fenouil

4.6(168)

40 min

 Show all