Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
TM6 TM5

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

(No ratings)

Ingredients

De marinade

  • 40 g sojasaus
  • 30 g geroosterde sesamolie
  • 10 g tamarindepasta
  • 500 g tofu, natuur, in blokjes (2 cm)

De saus en de rijst

  • 150 g kokosmelk
  • 15 g sojasaus
  • 60 g pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
  • 50 g sjalot, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook
  • ¼ tl gemalen koriander
  • ¼ tl gemalen komijn
  • 250 g jasmijnrijst
  • 1000 g water

Tofu bakken

  • 2 el geroosterde sesamolie
  • ½ bos verse koriander ( ± 20 blaadjes)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2646 kJ / 631 kcal
Protein
26.9 g
Carbohydrates
58 g
Fat
32 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all