Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
40
g de queso pecorino en trozos
or 40 g de queso parmesano en trozos
- 1 diente de ajo
- 30 g de cebolleta parte blanca y verde, en trozos
-
150
g de tocino cortado en dados (guanciale o tocino ibérico)
or 150 g de dados de beicon - 15 g de aceite de oliva
- 1 huevo
- 3 yemas de huevo
- 25 - 30 g de pasta de miso blanco (shiro miso)
- 50 g de leche
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharada de sal gorda
-
400
g de fideos udon frescos
or 400 g de fideos udon - semillas de sésamo (optional)
- cebollino fresco (optional)
- chile seco desmenuzado (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1800 kJ / 430 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 25.4 g
- Fat
- 32.4 g
- Saturated Fat
- 12.4 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodium
- 1393.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allArroz meloso con alcachofas y cigalas
1 Std. 10 Min
Paella de marisco
50min
Arroz a banda
1h
Risotto con calabacín y beicon
35 Min
Risotto con calabacín y langostinos
55min
Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos
1h 15min
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1 godz. 25 min
Fideuá negra de sepia y gambas XXL
1 Std. 20 Min
Arroz caldoso
1h 15min
Canelones con ceps al foie
2 Std. 50 Min
Arroz meloso con cigalas
45min
Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)
1 Std. 40 Min