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Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)
4.7 18 ratings
Prep. 30 min
Total 45 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 150 g di mozzarella per pizza a pezzi (3 cm) (vedere varianti)
  • 150 g Emmental a pezzi
    150 g di Gruviera, a pezzi o scamorza
  • 6 uova
  • 8 pizzichi di sale
  • 8 pizzichi di pepe nero macinato
  • 6 rametti di timo fresco le foglioline
  • 500 g di acqua
  • 100 g di porro a pezzi (2 cm circa)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 800 g di asparagi puliti
  • 100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
  • 800 g di brodo vegetale
  • 30 g di granella di mandorle tostate
  • 12 fette di pane casereccio tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 637.4 mg
Protein 27.8 g
Calories 1863.7 kJ / 445.5 kcal
Fat 28.5 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 11.4 g
Carbohydrates 20.6 g

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