Sprø aubergine og kremet kålrabi

Name: Sprø aubergine og kremet kålrabi
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 aubergine; 1 ts sukker; ¾ ts havsalt; ½ bunt dill, fersk; 100 g tortillachips; 600 g vann; 1 toppet ts grønnsaksfond; 400 g kålrabi; 4 ss hvetemel; 2 ss maisstivelse; 100 g vegansk kremost; 1 ts agavesirup; ¼ ts malt svart pepper; solsikkeolje

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h

4 porsjoner

Ingredients

aubergine (ca. 250 g), delt i skiver (5 mm)
1
sukker
1 ts
havsalt
¾ ts
dill, fersk kun blader
½ bunt
tortillachips veganske
100 g
vann
600 g
grønnsaksfond vegansk (se tips)
1 toppet ts
1 grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l), vegansk, smuldret
kålrabi i terninger (1 cm)
400 g
hvetemel
4 ss
maisstivelse
2 ss
vegansk kremost
100 g
agavesirup
1 ts
malt svart pepper
¼ ts
solsikkeolje til steking