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Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate
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Prep. 10 min
Total 5 h
6 raciones
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Ingredients

  • 200 g de lentejas castellanas secas
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 800 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 125 g de mozzarella fresca en trozos
  • 150 g de tomate en trozos
  • 100 g de corazones de alcachofa en aceite
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
  • 1 ramita de albahaca fresca (solo las hojas, limpias y secas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.88 g
Calories 636 kJ / 152 kcal
Fat 11.39 g
Fibre 3.98 g
Carbohydrates 6.53 g

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