Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

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Prep. 10 min
Total 5 h
6 raciones

Ingredients

  • de lentejas castellanas secas
    200 g
  • de cebolla en trozos
    50 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    25 g
  • de agua
    800 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de mozzarella fresca en trozos
    125 g
  • de tomate en trozos
    150 g
  • de corazones de alcachofa en aceite
    100 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    50 g
  • de albahaca fresca (solo las hojas, limpias y secas)
    1 ramita

Nutrition per 1 ración

Calories 152 kcal / 636 kJ
Protein 5.88 g
Fat 11.39 g
Carbohydrates 6.53 g
Fibre 3.98 g

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