Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

4.8 52 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

2 porzioni

Ingredients

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di scalogno in quarti
20 g di olio extravergine di oliva
150 g di foglie di spinaci freschi lavate
1 pizzico di sale
160 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
25 g di vino bianco
380 - 400 g di acqua
½ dado per brodo vegetale

½ cucchiaino colmo di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 350.3 mg

Protein 13 g

Calories 1959.5 kJ / 468.4 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 68.6 g

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