Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

4.6 57 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa ai funghi

1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di timo fresco le foglioline
30 g olio extravergine di oliva
30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
250 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Polenta

250 g di farina di mais bramata
950 g di acqua
½ cucchiaio di sale grosso
10 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
burro (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 605.8 mg

Protein 6 g

Calories 2198.7 kJ / 525.5 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 49.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2020 30 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1 Std. 20 Min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4 Std.

Curry di verdure e tempeh

1 Std.

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45 Min

Sformatini verdure e yogurt

40 Min

Chili (vegan)

40 Min

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1 Std. 30 Min

Riso all'aneto, fagioli di Lima e melograna

45 Min

Frico con speck

50 Min

Polpette di melanzane e noci

1 Std.

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30 Min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1 Std. 40 Min

Show all