Risotto med parmesanost

Name: Risotto med parmesanost
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 1600 g vand; 2 grøntsagsbouillon, terninger (hver til 0,5 l); 80 g parmesanost; 60 g skalotteløg; 80 g smør; 20 g ekstra jomfruolivenolie; 640 g risottoris; 120 g hvidvin, tør; 1 - 2 tsk salt

No ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

10 portioner

Ingredients

vand
1600 g
grøntsagsbouillon, terninger (hver til 0,5 l) smuldret
2
2 tsk med top grøntsagsbouillon
parmesanost i stykker (3 cm)
80 g
skalotteløg skåret i halve
60 g
smør skåret i stykker
80 g
ekstra jomfruolivenolie
20 g
risottoris (f.eks. Carnaroli, Arborio), 14-15 minutters tilberedningstid
640 g
hvidvin, tør
120 g
salt efter smag
1 - 2 tsk