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Tagliatelle con ragù di verdure (senza glutine)

Tagliatelle con ragù di verdure (senza glutine)
4.3 3 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Pasta di grano saraceno
  • 350 g di farina di grano saraceno
  • 200 - 250 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 g di gomma xantana
  • ¼ cucchiaino di sale
Ragù di verdure
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a fette sottili
  • 50 g di gambo di sedano a dadini (2 cm)
  • 50 g di carota a dadini (2 cm)
  • 50 g di zucchina a dadini (2 cm)
  • 400 g di salsa di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di lenticchie in scatola, sgocciolate
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 5 foglie di basilico fresco + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 867.2 mg
Protein 15.8 g
Calories 1739 kJ / 416 kcal
Fat 10.4 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 1.1 g
Carbohydrates 71.8 g

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Buono, senza 80 Recipes
Italy

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