Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

4.7 30 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Uova ripiene

4 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua
35 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 filetto di acciuga sott'olio
4 - 5 capperi sotto sale (optional) lavati ed asciugati
20 g di maionese
50 g di caprino
1 - 2 pizzichi paprika piccante

Crema di piselli e lattuga

1 scalogno a metà
25 g di olio extravergine di oliva
150 g di foglie di lattuga verde lavate e asciugate a listarelle
250 g di acqua
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
300 g di piselli verdi, freschi o surgelati
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
3 foglie di menta
sale q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 413.3 mg

Protein 17 g

Calories 1184.5 kJ / 283 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 10.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di marzo 15 Recipes
Italy

Modalità Cuoci Uova 10 Recipes
Italy

Pasqua e Pasquetta 32 Recipes
Italy

Un morso di arcobaleno 62 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cous cous dell'orto

30 min

Lasagne di verza

2 h 30 min

Mini strüdel salati al porro e salmone

1 h 20 min

Frittata nel panino

30 min

Bocconcini di seitan con salsa di mele

35 min

Omelettes alle verdure

30 min

Tortino di lenticchie

50 min

Ficelles picardes

1 h 25 min

Cous cous veloce con verdure crude

20 min

Cous cous con ragù di agnello e verdure

1 h 35 min

Insalatona di fagiolini, tonno e uova

30 min

Arancini di riso vegetariani

2 h 5 min

Show all