Espaguetis a la carbonara

4.5 47 rating

Prep. 15 min

Total 25 min

2 raciones

Ingredients

20 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
15 g de queso pecorino (optional) en trozos de 3 cm
75 g de papada de cerdo adobada en dados (guanciale)
15 g de aceite de oliva
1 huevo
1 yema de huevo
¾ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
160 g de espaguetis

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1283 mg

Protein 21.7 g

Calories 2539.4 kJ / 607 kcal

Fat 29.8 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 9.2 g

Carbohydrates 61.1 g

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