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Pasta con pesto de nueces y aguacate

Pasta con pesto de nueces y aguacate
4.5 125 ratings
Prep. 15 min
Total 15 min
6 raciones
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Ingredients

  • agua para cocer la pasta
  • 500 g de pasta corta seca
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 20 g de hojas de albahaca fresca (y un poco más para decorar)
  • 1 diente de ajo
  • 60 g de nueces peladas
  • 80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm.
  • 3 aguacates
  • 40 g zumo de limón
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 511.2 mg
Protein 17.7 g
Calories 2483 kJ / 594 kcal
Fat 31.3 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 6.6 g
Carbohydrates 60.3 g

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