Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Het Viking hamburger broodje
- 100 g zwart sesamzaad
- 220 g bloem, en iets meer om te bewerken
- 100 g water
- 10 g verse gist
- 50 g melk
- 15 g suiker
- 1 ei
- 1 tl diepgevroren inktvisinkt
- 40 g boter
- 1 snuifje zout
-
70
g havervlokken
or 70 g sesamzaad
Afwerking
- 100 g room, 35% vet
- 100 g roomkaas, type Philadelphia
- 30 g citroensap
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 2 snuifjes zout, naar eigen smaak
- 2 snuifjes Szechuan peperkorrels, naar eigen smaak
- 3 takjes verse dille, alleen de blaadjes
- 3 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 1 takje verse basilicum, alleen de blaadjes
- 1 takje verse koriander, alleen de blaadjes
- 10 g rucola
- 15 g olijfolie
- 4 sneetjes gerookte zalm, doormidden gesneden
- 4 sneetjes gerookte schelvis, doormidden gesneden
- 4 sneetjes gerookte tonijn, doormidden gesneden
- Nutrition
- per 8 stuks
- Calories
- 13012 kJ / 3113 kcal
- Protein
- 114 g
- Carbohydrates
- 239 g
- Fat
- 189 g
In Collections
Alternative recipes
Show allKabeljauw in tomatensaus
30min
Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli
30min
Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle
35min
Forel met hollandaisesaus
50 menit
Vis en aardappelen met tomatensaus
50 menit
Vislasagne met asperges en prei
1h 30min
Zalm en venkel risotto
25min
Vislasagne met courgette
1j
Thaise salade met pindadressing (vegan, glutenvrij)
30min
Sesam zalm met sla en erwtensoep
1j
Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
No ratings
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45min