Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Het Viking hamburger broodje
- 100 g zwart sesamzaad
- 220 g bloem, en iets meer om te bewerken
- 100 g water
- 10 g verse gist
- 50 g melk
- 15 g suiker
- 1 ei
- 1 tl diepgevroren inktvisinkt
- 40 g boter
- 1 snuifje zout
-
70
g havervlokken
or 70 g sesamzaad
Afwerking
- 100 g room, 35% vet
- 100 g roomkaas, type Philadelphia
- 30 g citroensap
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 2 snuifjes zout, naar eigen smaak
- 2 snuifjes Szechuan peperkorrels, naar eigen smaak
- 3 takjes verse dille, alleen de blaadjes
- 3 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 1 takje verse basilicum, alleen de blaadjes
- 1 takje verse koriander, alleen de blaadjes
- 10 g rucola
- 15 g olijfolie
- 4 sneetjes gerookte zalm, doormidden gesneden
- 4 sneetjes gerookte schelvis, doormidden gesneden
- 4 sneetjes gerookte tonijn, doormidden gesneden
- Nutrition
- per 8 stuks
- Calories
- 13012 kJ / 3113 kcal
- Protein
- 114 g
- Carbohydrates
- 239 g
- Fat
- 189 g
In Collections
Alternative recipes
Show allZalm en venkel risotto
25min
Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree
Keine Bewertungen
Scampi cajun citroen pasta
30 min
Orzo pasta met zalm en spinazie
40 min
Zalm met waterkerskorst
Keine Bewertungen
Sous-vide teriyaki zalm
1h 20 min
Zalm, basmati rijst en romige dille saus
40 min
Trio van rijst, vis en groenten
35min
Op Portugese wijze in brood gebakken zeebaars met gestoomde aardappelen en sperziebonen
2hod.
Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur
1hod. 30min
Kabeljauw in tomatensaus
30 min
Mosselen in romige witte wijnsaus
45min