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Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
4.4 5 ratings
Prep. 45 min
Total 2 h 20 min
6 portions
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Ingredients

  • 200 g d'amandes décortiquées torréfiées
  • 18 brins de coriandre fraîche grossièrement ciselés
  • 220 g d'oignons coupés en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de gingembre frais en morceaux
  • 2 c. à café bombées de cannelle en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de suprêmes de pintade en gros morceaux
  • 200 g d'eau
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de pistils de safran
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 250 g de courge butternut en cubes
  • 4 œufs battus
  • 18 feuilles de brick
  • 100 g de beurre fondu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Calories 2522 kJ / 603 kcal
Fat 42 g
Carbohydrates 22 g

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