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Tatin d'échalotes au chèvre

Tatin d'échalotes au chèvre
4.4 102 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 parts
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 150 g de beurre congelé en morceaux
  • 150 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 75 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La garniture
  • 500 g de lait demi-écrémé
  • 500 g d'échalotes coupées en deux
  • 30 g de beurre salé
  • 3 pommes Golden coupées en dés
  • 1 c. à soupe rase de miel
  • 100 - 120 g de fromage de chèvre en bûche bien affiné, coupé en morceaux
  • 2 pincées de thym déshydraté
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 11 g
Calories 2143 kJ / 514 kcal
Fat 32 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 45 g

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