Canapés di patate dolci con feta, fagioli e zucchine

Canapés di patate dolci con feta, fagioli e zucchine

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

700 g di patate americane dolci non sbucciate, a rondelle (1 cm)
fiocchi di sale q.b.
30 g di gherigli di noci
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di zucchina a rondelle (2 cm), poi in quarti
100 g di Feta a pezzi
100 g di fagioli bianchi di Spagna in scatola, sgocciolati
15 g di uva passa
¼ cucchiaino di pepe bianco macinato
½ cucchiaino di sale
100 g di pomodorini ciliegia a rondelle
glassa di aceto balsamico per guarnire
timo fresco per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 406.6 mg

Protein 6.7 g

Calories 1020.3 kJ / 243.9 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 33.1 g

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