Skip to main content Search
Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry
4.0 8 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Merluzzo
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di zenzero in polvere
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
Glassa al curry
  • 30 g di scalogno a metà (30 g circa)
  • 15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
  • 25 g di olio di sesamo
  • 180 g di latte di cocco, in barattolo
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di curry in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1264.4 mg
Protein 18.4 g
Calories 1034.5 kJ / 247.3 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 9.6 g
Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti

4.0(25)

45 Min

Polpette di fave e pecorino

4.2(12)

40 Min

Alici alla Reggina

4.4(38)

45 Min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

4.4(41)

5 Std. 30 Min

Filetti di halibut con cipolla di Tropea e pomodorini

4.4(17)

30 Min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

4.7(62)

1 Std. 30 Min

Insalata di pesce spada e pinoli

4.3(18)

40 Min

Tartare al tonno e avocado

4.2(24)

1 Std. 15 Min

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

4.8(59)

35 Min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

4.6(43)

45 Min

Insalata di bulgur con polpo e ceci

4.6(16)

1 Std. 45 Min

Spiedini di salmone con salsa miele e zenzero (per 2 persone) (senza glutine)

4.7(21)

40 Min

 Show all