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Soupe de patates douces, coco et poireaux

Soupe de patates douces, coco et poireaux
4.6 191 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 250 g de poireaux en rondelles
  • 1 carotte en rondelles
  • 1 oignon coupé en deux
  • 750 g de patates douces en cubes
  • 2 c. à soupe d'huile de coco
  • 600 g de bouillon de légumes
  • 1 feuille de laurier
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g de crème de coco
  • 3 brins de coriandre fraîche
  • 1 c. à soupe de graines de courge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 1148 kJ / 273 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 43 g

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Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

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