San bei ji (Three Cup Chicken)
TM6 TM5 TM31

San bei ji (Three Cup Chicken)

5.0 (4 ratings)

Ingredients

  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe segar, dikupas
  • 1 - 2 cabai merah kering, dipangkas ujungnya, biji dibuang jika diinginkan dan potong kecil-kecil
  • 10 g minyak wijen
  • 1000 g sayap tengah ayam (wingette) (lihat tips)
  • 40 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
  • 30 g kecap hitam (lihat tips)
  • 25 g gula batu, pecahkan menjadi beberapa bagian (1-2 cm - lihat tips)
  • 60 g kecap asin
  • 2 tangkai basil segar, daun saja
  • 1 - 2 cabai merah panjang segar, dipangkas ujungnya, biji dibuang jika diinginkan dan potong kecil-kecil, untuk hiasan (opsional)

Nutrition
per 1 porsi
Calories
2577.8 kJ / 613.8 kcal
Protein
41.9 g
Carbohydrates
8.2 g
Fat
46.2 g
Saturated Fat
13.7 g
Fibre
2.5 g
Sodium
1640 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all