Albóndigas en salsa española

4.1 22 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

3 raciones

Ingredients

Albóndigas

100 g de zanahoria troceada
1 dientes de ajo
½ - 1 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
25 g de pan rallado
1 huevo
25 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de pimienta negra molida
250 g de carne picada mixta
25 g de piñones (optional)
10 g de aceite de oliva virgen extra (para engrasar la bandeja)
harina (para rebozar)

Salsa española

125 g de cebolla cortada en cuartos
1 dientes de ajo
25 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharada de tomate concentrado
50 g de vino blanco
150 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta negra molida
½ cucharada de extracto de buey
1 pellizco de clavo molido
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 837.1 mg

Protein 19 g

Calories 1816.2 kJ / 434.1 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 19.8 g

Carbohydrates 15.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 Recipes
Spain

Recetas a mi medida 100 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Estofado de ternera con cerveza

2 h

Estofado de cerdo con menestra de verduras

1 h 15 min

Pollo a la pizzaiola con pasta fresca

30 min

Espaldilla guisada al vino tinto

1 h 35 min

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 min

Pollo con espinacas y tomate

30 min

Pollo con tomate y pimiento morrón

40 min

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30 min

Lentejas con morcilla de Burgos

45 min

Cazuela de patatas con pollo para dos

45 min

Hamburguesas de pollo con puré de patatas

40 min

Secreto ibérico con salsa bigarrada

45 min

Show all