Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

3.7 20 ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

12 raciones

Ingredients

70 g de chalotas
20 g de aceite de oliva
40 g de zumo de naranja
50 g de caldo de ave
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de curry en polvo (optional)
2 pellizcos de pimienta negra molida
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
40 g de nata
1 cucharada de maicena
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
6 champiñones en cuartos (150 g)
1 pellizco de sal
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
12 hojas de perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.07 g

Calories 260 kJ / 62 kcal

Fat 3.57 g

Fibre 0.35 g

Carbohydrates 3.44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tartaletas de chipirones con mozzarella

1 Std. 10 Min

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5 Min

Tortitas de carne en salsa verde

1 Std. 40 Min

Tabule de quinoa

10 Min

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20 Min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 Std. 30 Min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 Min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 Min

Bruschetta con tomate (sin gluten)

3 Std. 30 Min

Potaje de judías con borrajas

30 Min

Berenjenas a la crema

1 Std.

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

20 Min

Show all