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Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta
4.9 7 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di scalogno a metà
  • 50 g di carote a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 - 2 peperoncini piccanti rossi senza semi, a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di acqua
  • 50 g di miso
  • citronella (lemon grass) fresca (2 bastoncini)
  • 2 foglie di alloro secche
  • 4 sovracosce di pollo con la pelle (circa 800 g)
  • 1 cucchiaino sale
  • 50 g scalogno a spicchi
  • 140 g di carote a listarelle (1 cm)
  • 60 g di rape a metà
  • 60 g di ravanelli a metà
  • ½ mazzetto coriandolo fresco
  • pane (8 fette)
  • 1 lime taglia a spicchi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1402.8 mg
Protein 37.5 g
Calories 2674.5 kJ / 639.2 kcal
Fat 41.1 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 30.6 g

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