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Croquetas de merluza, gambas y espinacas

Croquetas de merluza, gambas y espinacas
4.6 30 ratings
Prep. 40 min
Total 9 h 30 min
56 unidades
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Ingredients

  • 200 - 300 g de pan blanco semiduro
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 250 g de gambas arroceras crudas
  • 1 diente de ajo
  • 90 g de aceite de oliva
  • 800 g de leche
  • 250 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas, en trozos de 3 cm
  • 25 g de mantequilla
  • 60 g de cebolla en trozos de 3 cm
  • 100 g de espinacas congeladas (descongeladas) muy bien escurridas
  • 150 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita colmada de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1000 g de agua
  • 3 - 4 huevos batidos
  • 300 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 118.8 mg
Protein 3 g
Calories 446 kJ / 106 kcal
Fat 8.3 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 1.3 g
Carbohydrates 5.2 g

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