Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 30 min
20 porciones
Ingredients
Requesón
-
1500 g de leche entera de vaca
-
50 g de jugo de limón
-
25 - 35 hojas hojas de maíz para tamal
-
2000 g agua caliente para remojar las hojas
-
½ cdita de sal fina
-
5 hojas de cilantro fresco5 hojas de epazote, frescas
Salsa roja
-
1 diente de ajo pelado
-
60 g de cebolla en trozos
-
200 g de jitomate en cuartos
-
100 g de tomate verde en cuartos
-
10 g de cilantro fresco
-
10 g de aceite
-
1 cdita de sal fina
Masa básica para tamales
-
400 g de harina de maíz nixtamalizado (p. ej. Maseca®) (ver tip)
-
180 g de manteca de cerdo
-
1 ½ cdita de polvo para hornear
-
3 cditas de sal fina o al gusto
-
400 - 520 g de agua
Armado de tamales
-
175 g de aceite
-
200 g de acelgas, frescas en trozos o picadas
-
1500 g de agua
-
100 g de crema ácida
-
100 g de queso fresco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
748.1 mg
Protein
4.6 g
Calories
1329.4 kJ /
317.7 kcal
Fat
22.6 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
6.3 g
Carbohydrates
25.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
BLACK DIAMOND CLUB
24 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Show all
Lomo de cerdo con salsa de pimiento y nidos de pasta cremosa.
No ratings
Pastel Azteca low carb
50 min
Tamales de frijol Veracruzanos
2 h
Moussaka de lentejas
2 h 20 min
Tarta del rey calabaza
2 h
Tarta de camote en flor
No ratings
Olleta de habichuelas con arroz y pencas
35 min
Wraps de ternera con salsa estilo Big Mac
40 min
Wraps Moussaka
No ratings
Menú: Espaguetis en salsa de nueces y rollitos de jamón con verduras
No ratings
Omelette Caprese
30 min
Pizzadillas
45 min