Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

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Prep. 25 min

Total 40 min

12 porciones

Ingredients

Para servir

50 g de cilantro fresco sólo las hojas
50 g de cebolla blanca en cuartos
100 g de queso fresco en cubos, frío

<br>Salsa verde<br>

500 g de agua
250 g de nopales
1 tomate verde en cuadros medianos (aprox. 5 mm)
2 chile verde sin tallo
100 g de cebolla blanca en cuertos
1 diente de ajo pelado
1 cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida

Masa para tlacoyo<br>

450 g de agua
5 g de sal fina
30 g de manteca de cerdo
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tortillas

Tlacoyos

220 g de requesón
10 hoja de epazote, fresca
aceite la necesaria
100 g de crema ácida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 462 mg

Protein 8 g

Calories 897 kJ / 214 kcal

Fat 7 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 31 g

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