Hayas Sauerteigbrot

Hayas Sauerteigbrot

4.4 612 ratings

Prep. 40 min

Total 20 h

20 Scheiben

Ingredients

Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)

Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter
25 g
Weizenmehl, glatt
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Hauptteig zubereiten und Brot backen

Wasser (optional) lauwarm
500 - 550 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen
500 g
Roggenmehl
250 g
Salz
15 g
Wasser (optional) lauwarm
30 - 50 g
Öl zum Einfetten

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 293 mg

Protein 4 g

Calories 601 kJ / 144 kcal

Fat 0.5 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balagan 8 Recipes
Austria

Sauerteig 10 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Chia-Baguettes

3 Std. 50 Min

Handsemmerl

10 Std. 55 Min

Weißbrot

15 Std.

Helles Landbrot

51 Std.

Laugen-Minis

2 Std. 15 Min

Schweizer Rustico

25 Std. 20 Min

Kartoffelbrot (Glutenfrei)

2 Std. 30 Min

Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

16 Std.

Topinambur-Dinkel-Brot

4 Std. 30 Min

Spinnen-Brot

2 Std.

Vollkorneck

20 Std.

Challah

1 Std. 30 Min

Show all