Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Hayas Sauerteigbrot
Prep. 40 min
Total 20 h
20 Scheiben
Ingredients
Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
-
Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter25 g
-
Weizenmehl, glatt100 g
-
Wasser lauwarm100 g
Hauptteig zubereiten und Brot backen
-
Wasser (optional) lauwarm500 - 550 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen500 g
-
Roggenmehl250 g
-
Salz15 g
-
Wasser (optional) lauwarm30 - 50 g
-
Öl zum Einfetten
Nutrition per 1 Scheibe
Calories
144 kcal /
601 kJ
Protein
4 g
Fat
0.5 g
Carbohydrates
31 g
Fibre
2.1 g
Saturated Fat
0.1 g
Sodium
293 mg
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