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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli
Prep. 40 min
Total 2 h 20 min
4 porzioni
Ingredients
-
di acqua500 g
-
di polpa di zucca a cubetti (vedere consigli)200 g
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)50 g
-
di farina tipo 0150 g
-
uova2
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale2 pizzichi
-
di latte300 g
-
burro q.b.
Ripieno
-
di latte intero500 g
-
di burro40 g
-
di farina tipo 050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata2 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di aglio in polvere1 pizzico
-
di guanciale a listarelle200 g
-
di funghi finferli freschi a pezzi500 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
751.8 kcal /
3145 kJ
Protein
36.6 g
Fat
45.4 g
Carbohydrates
52.6 g
Fibre
4.7 g
Saturated Fat
18.4 g
Sodium
1754.3 mg
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