Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (optional) tritato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1041.5 mg

Protein 16.6 g

Calories 1674.5 kJ / 400.3 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 9.9 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black collection 11 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Piccole parmigiane filanti al vapore

2 h 35 min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1 h

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

5 h 30 min

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

30 min

Involtini di pasta fillo con melanzane, ricotta e olive

1 h

Insalata di gamberi e fagioli cannellini

40 min

Wurstel panati (senza glutine)

30 min

Palline croccanti di merluzzo

40 min

Uova sode ripiene

1 h 10 min

Nuggets di pollo (senza glutine)

45 min

Sformati di piselli con salsa al formaggio

50 min

Patè di platessa con sabbiolina di pistacchi

30 min

Show all