Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (optional) tritato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1041.5 mg

Protein 16.6 g

Calories 1674.5 kJ / 400.3 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 9.9 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black collection 11 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Uova al funghetto

40 min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55 min

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

30 min

Piccole parmigiane di melanzane

1 h

Fiori di zucca ripieni di patate, scamorza e prosciutto

1 h

Uova sode ripiene

1 h 10 min

Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

25 min

Coni di bresaola e caprino con salsa di rucola

30 min

Crema ai pomodori arrostiti

1 h 30 min

Focaccia alla curcuma

3 h 30 min

Hummus di ceci neri

1 h 30 min

Insalata di lenticchie verdi, arance e zenzero

40 min

Show all