• 

  900 g de carne de res en cubos (aprox. 3 cm)
• 

  30 g de salsa Inglesa
• 

  1 cdita de clavo de olor, molido (optional) o al gusto
• 

  1 cdita de sal o al gusto
• 

  1 cdita de pimienta negra molida o al gusto

Puré de papa

• 

  1000 g de papa, harinosa pelado, en cubos (aprox. 1 cm)
• 

  360 g de leche entera
• 

  1 cdita de sal o al gusto
• 

  30 g de mantequilla con sal
• 

  150 g de cebolla en trozos
• 

  2 dientes de ajo pelados
• 

  30 g de aceite de oliva extra virgen

Estofado

• 

  150 g de zanahoria en rodajas (aprox. 2 mm)
• 

  90 g de apio en trozos
• 

  2 cdas de harina de trigo
• 

  5 cdas de puré de jitomate
• 

  1 cdita de concentrado de caldo de res
• 

  320 g de agua
• 

  120 g de chícharos frescos o congelados
• 

  120 g de granos de elote amarillo frescos o congelados
• 

  120 g de champiñones en rebanadas