Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

4.7 117 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

6 porciones

Ingredients

Albóndigas

80 g bolillo, de un día
½ pieza de cebolla amarilla

½ pieza de cebolla blanca
10 g de hojas de perejil fresco
1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
20 g de aceite de oliva
500 g de carne de res limpia, en cubos (4 cm), semi congelado, (p. ej. aguayón)
1 huevo
20 g de leche entera
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
aceite de oliva para freír

Salsa de champiñones al vino blanco

60 g de queso parmesano en cubos (3 cm)
60 g de vino blanco seco
1 cda de fécula de maíz
1 diente de ajo pelado
1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
40 g de mantequilla sin sal
200 g de champiñón blanco fresco cortados en rebanadas
¼ cdita de sal marina
¼ cdita de pimienta negra molida
200 g de crema
5 g de perejil las hojas para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 36 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Fat 39 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMINGO ITALIANO 9 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Kreplaj

55 min

Filetes al vino tinto para 2

55 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 min

Pollo con mole almendrado

2 h

Bistec de res en salsa de chipotle

30 min

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3 h 55 min

Conejo con ciruelas

45 min

Albóndigas en salsa de tomate con arroz

1 h 15 min

Rollitos de pollo con hongos y epazote

55 min

Conejo a la cazadora

50 min

Solomillo Wellington

2 h

Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)

40 min

Show all