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Zuppa di pollo e cavolfiori

Zuppa di pollo e cavolfiori
4.3 111 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 scalogni a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 20 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di cimette di cavolfiore
  • 150 g di carota pelata e a fette (0,5 cm)
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • 500 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (3-4 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 550.7 mg
Protein 127.8 g
Calories 5317 kJ / 1270.8 kcal
Fat 55.4 g
Fibre 20.4 g
Saturated Fat 9.2 g
Carbohydrates 69 g

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