Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Aυγά σκραμπλ sous-vide
TM6

Aυγά σκραμπλ sous-vide

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 30 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε κομμάτια
  • 30 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 30 γρ. γάλα
  • 6 αυγά (βλ. συμβουλή)
  • 2 πρέζες αλάτι, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
  • 1850 γρ. νερό, και επιπλέον νερό για το βύθισμα των σακούλων
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού ή 1 κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βλ. συμβουλή)
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, για το σερβίρισμα
  • σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1898.5 kJ / 452 kcal
Protein
22.5 g
Carbohydrates
1 g
Fat
40.6 g
Saturated Fat
20.9 g
Fibre
0.1 g
Sodium
681.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all