Tartar de verduras y algas

Tartar de verduras y algas

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Prep. 25 min
Total 45 min
6 raciones

Ingredients

  • de agua
    300 g
  • de judías verdes frescas en trozos de 1cm
    250 g
  • de pimiento rojo en dados de 1 cm
    130 g
  • de berenjena en dados de 1 cm
    130 g
  • de calabacín en dados de 1 cm
    100 g
  • de algas variadas deshidratadas
    4 - 5 cucharadas
  • diente de ajo
    ½
  • de cebolla roja en trozos
    40 g
  • de chalotas en trozos
    40 g
  • de alcaparras
    10 g
  • de pepinillos en vinagre
    50 g
  • de aceite de sésamo
    40 g
  • sal
    1 - 2 cucharadita
  • perejil fresco picado
  • semillas de sésamo

Nutrition per 1 ración

Calories 96 kcal / 402 kJ
Protein 1.7 g
Fat 7 g
Carbohydrates 8.2 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 536.1 mg

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