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Zuppa ricca di pollo
TM6 TM5

Zuppa ricca di pollo

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Ingredients

  • 1900 g di acqua
  • 6 uova
  • 1 pollo arrosto (vedere consigli)
  • 3 - 5 spicchi di aglio (vedere consigli)
  • 10 - 20 g di zenzero, radice fresca, pelata e tagliata a fette (2 mm) (vedere consigli)
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • ½ - 1 cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere (vedere consigli)
  • 2 pizzichi di sale (vedere consigli)
  • 70 g di radice di prezzemolo, tagliata a metà nel senso della lunghezza
  • 70 g di porro a pezzi (5 cm)
  • 70 g di sedano rapa a pezzi (3-5 cm)
  • 1 stecca di cannella
  • 3 chiodi di garofano
  • ½ - 1 peperoncino piccante rosso, fresco, tagliato a metà e senza semi (vedere consigli)
  • ¼ - ½ cucchiaino di pepe nero in grani
  • ¾ di cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • 200 g di noodles di riso
  • 20 - 30 g di salsa di soia
  • 15 - 25 g di salsa di pesce
  • 50 g di spinaci baby freschi
  • 2 cipollotti a fette (3 mm)
  • 2 peperoncini piccanti rossi freschi, tagliato a rondelle
  • germogli di fagioli mungo, freschi, a piacere
    or germogli di soia freschi, a piacere
  • 2 lime a spicchi
  • 6 cucchiaini di semi di sesamo

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2525.1 kJ / 603.5 kcal
Protein
45.8 g
Carbohydrates
62.3 g
Fat
17.5 g
Saturated Fat
4.3 g
Fibre
3.2 g
Sodium
917 mg

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