Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

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Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

6 raciones

Ingredients

Tartaleta de verduras

150 g de garbanzos secos
60 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
200 g de pimiento rojo en tiras de 1,5 cm
170 g de cebolla roja en octavos
240 - 260 g de agua
1 cucharadita de sal
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)

Ensalada

1 naranja
50 g de semillas de sésamo crudo
15 g de jengibre fresco rallado
40 g de miel
1 cucharadita de sal
40 g de vinagre balsámico
80 g de aceite de oliva
100 g de canónigos
150 g de rúcula
200 g de rabanitos en rodajas de 2 mm
300 g de manzana Granny Smith en dados de 1 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 986 mg

Protein 13.3 g

Calories 2827 kJ / 675 kcal

Fat 44.3 g

Fibre 12.5 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 62.5 g

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