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Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos
4.3 15 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
6 raciones
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Ingredients

Tartaleta de verduras
  • 150 g de garbanzos secos
  • 60 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
  • 200 g de pimiento rojo en tiras de 1,5 cm
  • 170 g de cebolla roja en octavos
  • 240 - 260 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
Ensalada
  • 1 naranja
  • 50 g de semillas de sésamo crudo
  • 15 g de jengibre fresco rallado
  • 40 g de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 40 g de vinagre balsámico
  • 80 g de aceite de oliva
  • 100 g de canónigos
  • 150 g de rúcula
  • 200 g de rabanitos en rodajas de 2 mm
  • 300 g de manzana Granny Smith en dados de 1 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 986 mg
Protein 13.3 g
Calories 2827 kJ / 675 kcal
Fat 44.3 g
Fibre 12.5 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 62.5 g

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