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Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro
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Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 500 g di acqua
  • 10 g di aceto di mele
  • 400 g di patate a dadini (3 cm)
  • 700 g di polpo fresco
  • ½ cedro solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 100 g di sedano a pezzi (0.5 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.2 g
Calories 932.3 kJ / 222.8 kcal
Fat 11.9 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 14.1 g

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