Vegetarisch Medaillons

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 porties

Ingredients

water
900 g
boekweitkorrels
100 g
havervlokken
30 g
gemengde zaden
50 g
Parmezaanse kaas in stukken
50 g
courgettes in stukken (2-3 cm)
100 g
uien in vieren gesneden
50 g
wortel in stukken (2 cm) (± 70 g)
1
teentje knoflook
1
verse basilicumbladeren
3
verse peterselie enkel de bladeren
2 takjes
zout
1 - 2 snuifjes
gerookte paprikapoeder (optional)
½ tl
paneermeel
50 g
zonnebloemolie
3 - 4 el

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1369 mg

Protein 54 g

Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal

Fat 94 g

Fibre 25 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Batch Cooking & Meal Prep 12 Recipes
Benelux

Wij vieren onze eigenheid 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Tikka Masala van Bloemkool

30 min

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

35 min

Bloemige Focaccia

No ratings

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55 min

Vegan Bolognese

50 min

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

35 min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45 min

Groene risotto met spinazie en erwten

30 min

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40 min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h

Linzen Moussaka

No ratings

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 h

Show all