Ikan trout dengan saus hollandaise

Name: Ikan trout dengan saus hollandaise
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: 750 g air; 350 g kentang; 1 ½ sdt garam; 350 g sayuran; ¼ sdt bubuk lada hitam; 2 ikan trout segar utuh, tanpa isi perut dan tanpa sisik; 2 lemon; 100 g mentega, unsalted; 4 kuning telur; 50 g white wine; 10 g jus lemon, baru diperas; ½ sdt garam; ¼ sdt bubuk lada hitam

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 50 min

Serving size 2 porsi

Ingredients

750 g air
350 g kentang, potong kecil-kecil (3-4 cm)
1 ½ sdt garam
350 g sayuran (contoh: asparagus, kembang kol dalam kuntum, wortel), potong kecil-kecil
¼ sdt bubuk lada hitam, sesuai selera
2 ikan trout segar utuh, tanpa isi perut dan tanpa sisik (masing-masing berkisar 220 g)
2 lemon (termasuk lemon untuk penyajian)