Ayam suwir saus tomat (tinga de pollo)

Name: Ayam suwir saus tomat (tinga de pollo)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 g keju panela (keju segar asal Mexico); 300 g bawang bombai; 500 g tomat; 30 g minyak; 2 dadu kaldu (masing-masing untuk 0.5 l); 1000 g fillet dada ayam, tanpa kulit; 30 g piloncillo; 20 - 30 g cabai chipotle, diawetkan; 2 dried bay leaf (daun salam Eropa kering); 18 tostada Mexico; 250 g krim asam (sour cream)

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 6 porsi

Ingredients

200 g keju panela (keju segar asal Mexico), potong kecil-kecil
or 200 g keju feta, potong kecil-kecil
300 g bawang bombai, potong bagi dua
500 g tomat, potong kecil-kecil
30 g minyak
2 dadu kaldu (masing-masing untuk 0.5 l)
or 2 sdt penuh pasta kaldu, homemade
1000 g fillet dada ayam, tanpa kulit, potong kecil-kecil (3-4 cm)
30 g piloncillo, potong kecil-kecil (lihat tips)
or 30 g gula cokelat
20 - 30 g cabai chipotle, diawetkan (lihat tips)
or 1 cabai segar, biji dibuang, dipotong
2 dried bay leaf (daun salam Eropa kering)
18 tostada Mexico
or 18 kulit taco
250 g krim asam (sour cream)

Nutrition: per 1 porsi
Calories: 2417 kJ / 576 kcal
Protein: 50 g
Carbohydrates: 34 g
Fat: 26 g
Fibre: 1.9 g