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Mini capresi con gelée al pomodoro
Ingredients
Gelée di pomodoro
-
300 g di pomodori spellati e senza semi, a pezzi
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½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di origano secco1 rametto di origano fresco (optional)
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1 g di agar agar sciolto in 2 cucchiai di acqua fredda
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5 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata
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15 g olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
-
250 g di mozzarella in bocconcini, a fette (0.5 cm di spessore)
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8 fette di pane bianco per tramezzini
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24 foglie di basilico fresche lavate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
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