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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
Filetti di pesce persico
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
filetti di pesce persico (circa 800 g)6
-
limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo1
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe bianco macinato½ cucchiaino
-
di acqua500 g
Caponata
-
di olio extravergine di oliva70 g
-
spicchio di aglio senz'anima a metà1
-
di cipolla bianca in quarti80 g
-
di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)150 g
-
di peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)150 g
-
di zucchero20 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di olive nere denocciolate50 g
-
di olive verdi denocciolate50 g
-
di capperi sott'aceto sgocciolati30 g
-
di pinoli30 g
-
di aceto di vino bianco20 g
-
di pomodori pelati300 g
-
di basilico fresco lavate5 foglioline
-
di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)150 g
-
di melanzana con la buccia e a pezzi (2-3 cm)300 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
584.5 kcal /
2445.8 kJ
Protein
41 g
Fat
39.4 g
Carbohydrates
17.6 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
4.6 g
Sodium
1039 mg
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