Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
Filetti di pesce persico
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
6 filetti di pesce persico (circa 800 g)
-
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
-
½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
-
500 g di acqua
Caponata
-
70 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
-
80 g di cipolla bianca in quarti
-
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
-
20 g zucchero
-
1 cucchiaino di sale
-
50 g di olive nere denocciolate
-
50 g di olive verdi denocciolate
-
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
-
30 g di pinoli
-
20 g di aceto di vino bianco
-
300 g di pomodori pelati
-
5 foglioline di basilico fresco lavate
-
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
-
300 g di melanzana con la buccia e a pezzi (2-3 cm)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1039 mg
Protein
41 g
Calories
2445.8 kJ /
584.5 kcal
Fat
39.4 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
4.6 g
Carbohydrates
17.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Più tempo per te
63 Recipes
Italy
Italy
Più tempo per te
11 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Cannocchie al Varoma
55 min
Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco
1 h 5 min
Crocchette di pesce
1 h
Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle
40 min
Zuppa di fagioli e cozze
55 min
Vongole veraci su crostoni di pane
50 min
Chop suey ai gamberi
1 h
Orata al vapore in brodo con patate
35 min
Zuppetta di crostacei
40 min
Hawaian Poke Bowl
35 min
Stoccafisso con i porri
50 min
Baccalá alle olive
25 min