Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σαλάτα
- νερό, για μούλιασμα
- 100 γρ. κινόα, λευκή (βλ. συμβουλές)
- 200 γρ. κινόα, κόκκινη (βλ. συμβουλές)
- 1 καρότο, κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
- 1 παντζάρι, κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
- 60 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα, καβουρντισμένα
- 40 γρ. κράνμπερις, αποξηραμένα (βλ. συμβουλές)
- 3 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
Ντρέσινγκ
- 100 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
- 20 γρ. μέλι
- 10 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- 40 γρ. χυμό λεμονιού
- αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 2 λάιμ, κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
- φέτα, θρυμματισμένη, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1508.9 kJ / 359.3 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 30.4 g
- Fat
- 21.1 g
- Fibre
- 5.6 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΧταπόδι ξιδάτο
1h
Φάβα παραδοσιακή
50 min
Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι
10 min
Τσιγαρισμένο μπέικον με λωρίδες κοτόπουλου
15 min
Ρώσικη σαλάτα
1h 20 min
Τσιγαρισμένος σολομός
15 min
Φαλάφελ στο φούρνο
1h 20 min
Σαλάτα με φαγόπυρο και βαλσαμικό
20 min
Σοταρισμένες πιπεριές (400 γρ.)
25 min
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20 min
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο
1h
Τσιγαρισμένες γαρίδες
15 min