Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree und Radieschen-Salat

Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree und Radieschen-Salat

3.9 44 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Wasser
900 g
Brokkoliröschen
500 g
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Radieschen geputzt (ca. 500 g), große Radieschen halbiert
2 - 3 Bund
Apfel klein, geviertelt, entkernt (ca. 150 g)
1
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Weißweinessig
25 g
Öl und etwas mehr zum Braten
25 g
Salz
2 ¼ - 3 TL
Pfeffer
¾ TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (ca. 2 cm)
700 g
Paniermehl
80 g
Mehl
40 g
Ei
1
Milch
250 g
Butter in Stücken
30 g
Muskat
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1800 mg

Protein 15 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Fat 18 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend 88 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Zucchini-Lasagne

50 min

Wirsing Untereinander mit Nürnberger Bratwürstchen

40 min

Low-carb Zucchini-Lasagne mit Hähnchen

1 h

Orientalisches Chili

30 min

Orzo-Pasta mit Hähnchen und Pesto

30 min

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40 min

Grüne Hähnchen-Couscous-Bowl

2 h

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

1 h 20 min

Ungarisches Paprikagulasch

1 h 20 min

Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen

1 h 15 min

Möhren-Bratwurst-Spieße mit Kartoffeln und Zwiebelsauce

1 h 15 min

Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

35 min

Show all