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Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
4.2 187 ratings
Prep. 30 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Wasser
    750 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    4 TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Kartoffeln in Stücken (3 cm)
    750 g
  • Kohlrabi in Stücken (3 cm)
    400 g
  • Schweineschnitzel (à ca. 70 g)
    8
  • Salz
    10 Prisen
  • Pfeffer
    10 Prisen
  • Bacon
    8 Scheiben
  • Mehl
    4 EL
  • Pflanzenöl
    2 EL
  • Butter
    1 EL
  • Weißwein
    50 g
  • Crème fraîche
    80 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 43 g
Calories 2436 kJ / 582 kcal
Fat 25 g
Carbohydrates 40 g

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