Skip to main content Search
Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina

Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina
4.6 22 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 10 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox.1300 g)
  • 3 dientes de ajo con piel, ligeramente chafados
  • 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
  • 2 ½ cucharaditas de sal
  • 100 g de aceite de oliva
  • 160 g de vino tinto
  • 880 g agua
  • 3 - 4 pimientos rojos (aprox. 1200 g)
  • 6 - 7 dientes de ajo
  • 100 g de cecina en trozos
  • 10 g de harina
  • ½ cucharadita de azúcar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1137.2 mg
Protein 54.1 g
Calories 4469.8 kJ / 1069.3 kcal
Fat 87.9 g
Fibre 5.4 g
Saturated Fat 33.3 g
Carbohydrates 15.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain
Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

4.2(16)

20 min

Caldereta de cordero en cocción lenta

4.4(94)

3 h 45 min

Panes al vapor con pollo teriyaki

4.3(171)

30 min

Pimientos de piquillo rellenos de carne

4.7(220)

1 h

Pollo con piña al curry en papillote

4.3(179)

1 h

Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

4.5(71)

1 h

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

4.3(222)

12 h 45 min

Coliflor gratinada con carne al estilo italiano

4.4(112)

1 h

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

4.2(47)

45 min

Solomillo de cerdo a la naranja

4.1(219)

40 min

Cerdo con verduras al estilo chino

4.4(65)

1 h 20 min

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

4.8(71)

50 min

 Show all