Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Tacchino tonnato sottovuoto
Prep. 20 min
Total 2 h 40 min
4 porzioni
Ingredients
Tacchino sottovuoto
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
-
15 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
2 - 3 bacche di ginepro
Salsa tonnata
-
200 g di olio di arachidi
-
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
-
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
-
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
-
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
½ cucchiaio di aceto bianco
-
2 tuorli
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
359.2 mg
Protein
40.8 g
Calories
2962.3 kJ /
708 kcal
Fat
60.4 g
Fibre
0.1 g
Saturated Fat
2.3 g
Carbohydrates
0.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cottura sottovuoto
54 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Polpettone di riciclo
1 h
Vellutata di fagiolini con pollo croccante
35 min
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1 h 10 min
Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup
5 h 30 min
Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
2 h 10 min
Fettine di pollo alla curcuma e ceci
15 min
Stufato di manzo alla birra, con canederli
2 h
Polpette di carne, funghi e carciofi
55 min
Bombette di Alberobello
40 min
Polpettoni di peperoni
1 h 20 min
Burger di pollo e quinoa
50 min
Pollo speziato all'arancia con riso basmati all'uvetta
1 h 20 min