Tramezzini tricolore

Tramezzini tricolore

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Prep. 20 min

Total 5 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

Pancarré

230 g di acqua
50 g di latte parzialmente scremato
5 g di zucchero di canna
10 g di miele
5 g di lievito di birra disidratato
250 g di farina integrale
250 g di farina tipo 1
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Crema di edamame

10 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
100 g di edamame, surgelati (decongelati)
200 - 250 g di polpa di avocado maturo, a pezzi
1 pizzico di sale

Crema ai peperoni

15 g olio extravergine di oliva
200 - 250 g di peperone rosso a pezzi
5 g di concentrato di pomodoro
60 g di formaggio fresco spalmabile

Terminare la preparazione

250 g di mozzarella

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 12.6 mg

Protein 37.9 g

Calories 4296 kJ / 1026.8 kcal

Fat 54.8 g

Fibre 746.2 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 101.9 g

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