Mexíkóskt kínóasalat
TM5 TM6

Mexíkóskt kínóasalat

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 180 g kínóa
  • 45 g ólífuolía
  • 1 grænmetiskraftur, teningur
  • 700 g vatn
  • 1 rauð paprika, skorin í bita (1 cm) (u.þ.b. 100 g)
  • 1 appelsínugul paprika, skorin í bita (1 cm) (u.þ.b. 100 g)
  • 420 g svartar baunir, heilar, úr dós (síið vökvann frá)
  • 200 g niðursoðin maís í dós (síið vökvann frá)
  • 4 vorlaukur, sneiðar (2 mm)
  • ½ avocado, skorið í bita (1 cm)
  • 30 g eplaedik
  • 20 g hunang
  • 30 g limesafi
  • 6 stöngull ferskt kóríander
  • 1 jalapeño chili, skorinn í tvennt og fræhreinsaður
  • 1 rauður chili, ferskur, skorinn í tvennt og fræhreinsaður
  • ½ tsk English mustard (sterkt sinnep)
  • 1 hvítlauksrif
  • 1 tsk sjávarsalt
  • ½ tsk svartur pipar

Nutrition
per 1 skammtur
Calories
1571 kJ / 374 kcal
Protein
13.8 g
Carbohydrates
43.2 g
Fat
12.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all