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蔬菜玫瑰蒸餃&番茄蛋花湯

蔬菜玫瑰蒸餃&番茄蛋花湯
4.0 3 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
4 人份
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Ingredients

蔬菜玫瑰餃
  • 芋頭 去皮，切塊(約3公分)
    200 克
  • 紅蘿蔔 去皮，切塊(約3公分)
    60 克
  • 佛手瓜 去皮，切塊(約3公分)
    120 克
    120 克 櫛瓜, ，去皮，切塊(約3公分)
  • 水
    500 克
  • 乾香菇 洗淨泡發(泡發後50克)，切塊
    4 朵
  • 乾黑木耳 洗淨泡發(泡發後50克)，切塊
    1 片
  • 苦茶油
    1 大匙
  • 玉米粒
    60 克
  • 味噌
    1 大匙
  • 米酒
    ½ 大匙
  • 蒜粉
    ¼ 茶匙
  • 香菇粉
    ¼ 茶匙
  • 黑麻油
    1 茶匙
  • 乾薑粉
    ½ 茶匙
  • 水餃皮 (約1斤)
    1 份
  • 水
    少許
番茄蛋花湯&蔬菜玫瑰蒸餃
  • 水
    1200 克
    1200 克 高湯
  • 番茄 (約300克)，洗淨，切塊
    4 顆
  • 蛋
    2 顆
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 蔥 切蔥花
    1 - 2 枝
  • 香油
    少許
  • 薑 切絲
    少許
  • 烏醋
    少許

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 209.8 mg
Protein 9.6 g
Calories 991.5 kJ / 237.2 kcal
Fat 8.2 g
Fibre 9 g
Saturated Fat 96.4 g
Carbohydrates 32.7 g

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